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開啟
筷炒，是台灣特有飲食文化熱炒的2.0版。一樣有道地台味的開胃美食、一樣有來乾一杯的啤酒助興、一樣有店家獨有的熱鬧喧囂，但更多有的是...風格舒適的用餐環境、各種特調風味的highball、經典菜色的創意翻玩。來筷炒，讓外國人愛上台灣特色的人情味料理。來筷炒，讓吃快炒更時髦！
靈感來自肴肉，打破傳統口水雞呈現方式，師傅嚴選雞腿肉，搭配熬煮的雞湯凍，再搭配特製的口水醬汁，上面再撒上蒜酥，讓口感更為豐富。
和臉一樣大的虎蝦，撒上海鹽烘烤，更能襯托出虎蝦的鮮甜味。
以胡桃木的香味襯托出鱈魚的鮮味，出餐前將燻胡桃木放入煙罩，隨著煙罩緩緩拿起，裊裊的煙霧中，慢慢窺見紅通通的鱈魚片，是令人期待感十足的一道料理。
有別於台灣絲瓜，採用嚴選澎湖角瓜，切成一節一節，使它更脆口多汁，再搭配師傅特製的蒜蓉醬，使嘴巴充滿濃濃的蒜頭清香，又可以襯托出食材原味，令人忍不住想點一杯啤酒配。
以整尾約一斤重量的台灣鯛直接下去做烹調，外觀是由厚厚的鹽做成的魚模型，隨桌提供小錘子供顧客使用，慢慢敲開隱藏在鹽底下的台灣鯛，讓用餐不只是品嚐美食，更有著互動的好玩樂趣！
嚴選新鮮干貝混合蛋白現點現做，一顆顆的干貝如同棉花糖般堆疊，讓人無法抗拒，上桌後，再由服務人員將魚白湯倒入，並撒上米香，海鮮的鮮味與米飯的甘甜完美融合，是台灣相當少見的一道料理。
鮮嫩Ｑ彈的雞腿肉，搭配洋蔥的鮮甜與九層塔香氣，上桌時再淋上花雕酒，濃濃酒香味，撲鼻而來，令人食指大動。
有別於傳統圓的菜脯蛋，改採用日式玉子燒的手法呈現，炒過的菜脯，散發出濃濃的香味，再搭配蔥油醬，讓這道料理時尚又好吃。
快炒 KUAICHAO/化骨秋刀魚
筷炒KUAICHAO/宮保虎大蝦
筷炒KUAICHAO/塔香蛤蠣
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