勝博殿1966年始創於東京新宿﹐為日本最具規模的日式豬排連鎖店,擁有四百家多家的分店。勝博殿在日本以服務、嚴選的素材和熟練的技術聞名,也是目前台灣市場上最正統的日式豬排專門餐廳。 2001年勝博殿正式進軍海外市場,2004年勝博殿在台北天母,開設了第一家直營店,掀起了全台炸豬排店排隊用餐旋風,也讓吃日式炸豬排的熱潮跨進餐飲流行新的一頁。2005年大成集團與勝博殿母公司日本Green House Foods公司合資成立勝成餐飲公司,正式進軍台灣餐飲界,目前餐廳店全省擁有27家店。Express系列店舖共有3家分店。
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