遠東百貨

SAIKABO韩国旬彩料理

【海外唯⼀授权，⽇本皇家御⽤品牌餐厅】SAIKABO的歷史，可以追朔到⻄元1993年于⽇本东京成⽴荣美株式会社与韩国杂货店妻家房，是以专售韩国道地⼩菜为主的熟品杂货店铺。SAIKABO的总料理⻑——柳⾹姬⼥⼠，SAIKABO品牌创始⼈，1985年来到⽇本。为了推广从祖⺟、⺟亲继承的韩国家庭料理的味道、与丈夫吴永锡⼀起创⽴「SAIKABO」。除了是研究韩国料理的职⼈外，相对也是推动韩国美⻝⽂化有重⼤贡献者之⼀。SAIKABO在⽇本是指标性的连锁韩国料理餐厅，遍及东京、⼤坂等等各⼤城市多达33间分店。SAIKABO泡菜更是唯⼀由韩国⼤使认可具代表韩国传统⾵味的泡菜，在⽇韩国际交流期间，韩国⼤使选定SAIKABO泡菜作为韩国代表美⻝赠与⽇本天皇。为了承续总料理⻑柳⾹姬⼥⼠SAIKABO秘传药念酱的美味⼿艺，特别跨海邀请在⽇本韩国籍⾏政总主厨史戴天先⽣，来到台湾督导烹饪过程及⾵味评鑑。透过严谨的指导传授正统韩国家常⾵味，让SAIKABO的美好滋味能分享给台湾。