Top City 台中大远百

ABOUT OUR GIFTBOX

｜关于我们的礼盒设计｜

LeWalthert以礼盒作为主打产品

其目的在于希望我们的客群

［懂乾酪也爱吃乾酪/不懂乾酪但很爱乾酪/不懂乾酪但想尝试乾酪］能够有一个完整乾酪体验过程

礼盒由四种乾酪的组合

让试吃者可以有不同种类的比较

多款风味各有特色

适合与家人朋友一同分享品酒pairing

一个人也能搭配餐点摆盘

增添生活中的仪式感喔！

大约100g/份*4

种类 | 硬质

原料奶 | 生乳

熟成期 | 3-6个月

产地 | 瑞士亚本赛尔区

最佳赏味 | 3週

口味各具特色，义式香草系列如百里香乾酪/普罗旺斯乾酪/松露乾酪等，除了红白酒，也非常适合佐义大利面、肉排类餐点搭配品尝；薰衣草乾酪自带天然香气十足，白酒绝对是不二人选，除此之外也可以搭配茶类享用；脆脆无花果/柠檬姜乾酪清甜口感，搭配甜品，例如果酱、饼乾等点心，是一段美好的下午茶时光！

八本花乾酪

瑞士低温热压乾酪由亚本赛尔地区的生乳制成。KOCH 工厂老闆 Kevin Koch 选择了此乾酪作基底，以来自亚本赛尔地区八种不同的花草混合，在熟成的过程中以其八种花的芬芳穿透至乾酪，并赋予它独特的风味。

KOCH乾酪工厂是亚本赛尔地区当地典型的瑞士农业家庭，经营了超过50年。目前的继承人透过创造风味乾酪及原有的乾酪进行优化，但基本仍旧保持着高贵、优质、有机及使用当地原料制作。 

口感及风味

八种花衬托能力惊为天人，它们赋予了这整乾酪非常特别的特性。八本花的香味深深的渗透到乾酪之中，确保了完美及独特的风味。*最棒的品尝方式即是带皮食用*

建议的品酒搭配

八本花乾酪我们建议您可以搭配风味较淡与较少丹宁的红酒，例如卢尔 Loire，柏若来 Beaujolais 或是勃根地 Burgundy。最好的葡萄种如赤霞珠 Cabernet franc、佳美 Gamay 或黑皮诺 Pinot Noir。

成分：牛乳98.5%、盐1.2%、凝乳酶0.1%、乳酸发酵0.1%
营养标示：
每一份量100公克
本包装含1份
每份 / 每100公克
热量 399大卡/ 399大卡
蛋白质 25公克 / 25公克
脂肪 33公克 / 33公克
饱和脂肪 19公克 / 19公克
反式脂肪 *公克 / *公克
碳水化合物 0.5公克/ 0.5公克
糖 0.5公克 / 0.5公克
钠 472毫克 / 472毫克
钙 *毫克 / *毫克

松露乾酪

含有松露的瑞士乾酪，由Koch乾酪工厂以传统的方式制造，採用阿本赛尔地区最棒的生乳。它必须使用一种特殊的技术，把松露融入进牛乳，有助于确保松露的风味均匀的扩散至乾酪。

KOCH乾酪工厂是亚本赛尔地区当地典型的瑞士农业家庭，经营了超过50年。目前的继承人透过创造风味乾酪及原有的乾酪进行优化，但基本仍旧保持着高贵、优质、有机及使用当地原料制作。 

口感及风味

一个真正的味觉飨宴、具有吸引力、独特松露精华风味的不平凡乾酪。*最棒的品尝方式即是带皮食用*

建议的品酒搭配

松露乾酪 我们建议您可以搭配风味较淡与较少丹宁的红酒，例如卢尔 Loire，柏若来 Beaujolais 或是勃根地 Burgundy。最好的葡萄种如赤霞珠 Cabernet franc、佳美 Gamay 或黑皮诺 Pinot Noir。

成分：牛乳98.1%、盐1.6%、凝乳酶0.17%、乳酸发酵0.09%
营养标示：
每一份量100公克
本包装含1份
每份 / 每100公克
热量 405大卡/ 405大卡
蛋白质 16.9公克 / 16.9公克
脂肪 33公克 / 33公克
饱和脂肪 19公克 / 19公克
反式脂肪 *公克 / *公克
碳水化合物 0.1公克/ 0.1公克
糖 0.1公克 / 0.1公克
钠 630毫克 / 630毫克
钙 *毫克 / *毫克

薰衣草乾酪

一款香气迷人，此高山乾酪披上了一件全新的衣服。真正的薰衣草，也被称作窄页薰衣草 Lavandula augustifolia，拥有令人愉悦的清新、温和甜美的草药味，还有淡淡的森林花朵香。薰衣草非常适合这款3个月熟成的高山乾酪，透过每週的手工腌制直至浓郁的薰衣草风味完全覆盖其身。

KOCH乾酪工厂是亚本赛尔地区当地典型的瑞士农业家庭，经营了超过50年。目前的继承人透过创造风味乾酪及原有的乾酪进行优化，但基本仍旧保持着高贵、优质、有机及使用当地原料制作。 

口感及风味

在口感上，薰衣草风味持久，且回甘香甜。有时咬到薰衣草籽时，风味甚至会在您嘴里爆开。*最棒的品尝方式即是带皮食用*

建议的品酒搭配

薰衣草乾酪 我们建议您可以搭配风味较淡与较少丹宁的红酒，例如卢尔 Loire，柏若来 Beaujolais 或是勃根地 Burgundy。最好的葡萄种如赤霞珠 Cabernet franc、佳美 Gamay 或黑皮诺 Pinot Noir。

成分：牛乳98.6%、盐1.2%、凝乳酶0.1%、乳酸发酵0.1%
营养标示：
每一份量100公克
本包装含1份
每份 / 每100公克
热量 399大卡/ 399大卡
蛋白质 25公克 / 25公克
脂肪 33公克 / 33公克
饱和脂肪 19公克 / 19公克
反式脂肪 *公克 / *公克
碳水化合物 0.5公克/ 0.5公克
糖 0.5公克 / 0.5公克
钠 472毫克 / 472毫克
钙 *毫克 / *毫克

百里香乾酪

一款由胡椒、芹叶、百里香、罗勒、玫瑰胡椒等多种香草混合而成，结合至乾酪外皮上，乾酪口感柔滑带有淡淡香草香，多层次的香草外皮，丰富了整体的口感，同时体验到胡椒的轻辣及芬芳的香料！

KOCH乾酪工厂是亚本赛尔地区当地典型的瑞士农业家庭，经营了超过50年。目前的继承人透过创造风味乾酪及原有的乾酪进行优化，但基本仍旧保持着高贵、优质、有机及使用当地原料制作。 

口感及风味

百里香乾酪的风味柔顺中带淡淡的草本香气，让这款乾酪非常的和谐，入口却充满丰富的味道。

建议的品酒搭配

酒品介绍推荐品尝淡且少一点的丹宁的红酒，例如 Arbois or Côtes du Roussillon。也适合搭配白酒 Alsace Sylvaner。

成分：牛乳98.5%、盐1.2%、凝乳酶0.1%、乳酸发酵0.1%
营养标示：
每一份量100公克
本包装含1份
每份 / 每100公克
热量 399大卡 / 399大卡
蛋白质 25公克 / 25公克
脂肪 33公克 / 33公克
饱和脂肪 19公克 / 19公克
反式脂肪 *公克 / *公克
碳水化合物 0.5公克/ 0.5公克
糖 0.5公克 / 0.5公克
钠 472毫克 / 472毫克
钙 *毫克 / *毫克

普罗旺斯乾酪

它们的香气由各式各样的普罗旺斯秘制混合香草交织而成，风味芬芳浓，彷彿置身在夏日的南法的紫罗兰花田里!
KOCH乾酪工厂是亚本赛尔地区当地典型的瑞士农业家庭，经营了超过50年。目前的继承人透过创造风味乾酪及原有的乾酪进行优化，但基本仍旧保持着高贵、优质、有机及使用当地原料制作。

口感及风味

普罗旺斯乾酪搭配外皮的香草整体口感除了浓郁的香气，更有着层次的递进。*最棒的品尝方式即是带皮食用*

建议的品酒搭配

对于KOCH普罗旺斯，Sauvignon, Pinot Gris, Chardonnay 及 Torrontés 这几种非传统但香气混合的葡萄酒是绝配！

成分：牛乳98.5%、盐1.2%、凝乳酶0.1%、乳酸发酵0.1%
营养标示：
每一份量100公克
本包装含1份
每份 / 每100公克
热量 399大卡/ 399大卡
蛋白质 25公克 / 25公克
脂肪 33公克 / 33公克
饱和脂肪 19公克 / 19公克
反式脂肪 *公克 / *公克
碳水化合物 0.5公克/ 0.5公克
糖 0.5公克 / 0.5公克
钠 472毫克 / 472毫克
钙 *毫克 / *毫克

柠檬姜乾酪

熟成师犹如服装设计师一般,让柠檬乾酪发挥他强烈的性格。这款乾酪一开始在天然地窖里做两个月的熟成后，再将外皮佈满料、柠檬及胡椒做装饰，紧接着继续做熟成。最终完成了一款风味呛辣，但保有柠檬赋予的香气。

KOCH乾酪工厂是亚本赛尔地区当地典型的瑞士农业家庭，经营了超过50年。目前的继承人透过创造风味乾酪及原有的乾酪进行优化，但基本仍旧保持着高贵、优质、有机及使用当地原料制作。 

口感及风味

柠檬姜乾酪的和谐来自各种对比的巧妙搭配，生姜及胡椒以辛辣的口感开启了味蕾，柠檬则带来了清新的结尾。*最棒的品尝方式即是带皮食用*

建议的品酒搭配

对于柠檬姜乾酪来说，最适合搭配的款式为 Alsace Riesling、Muscat de Rivesaltes Muscat de Baumes或Muscat de Lunel。

成分：牛乳98.2%、盐1.6%、凝乳酶0.1%、乳酸发酵0.1%
营养标示：
每一份量100公克
本包装含1份
每份 / 每100公克
热量 399大卡/ 399大卡
蛋白质 25公克 / 25公克
脂肪 33公克 / 33公克
饱和脂肪 19公克 / 19公克
反式脂肪 *公克 / *公克
碳水化合物 0.5公克/ 0.5公克
糖 0.5公克 / 0.5公克
钠 472毫克 / 472毫克
钙 *毫克 / *毫克

脆脆无花果乾酪

Croccanta 犹如其名，义大利文意旨脆脆，一款有着坚果风味及无花果籽作为点缀的特色乾酪，咬下去充满着惊喜！这款乾酪最大的特色就在于 Kevin Koch 的创意。

KOCH乾酪工厂是亚本赛尔地区当地典型的瑞士农业家庭，经营了超过50年。目前的继承人透过创造风味乾酪及原有的乾酪进行优化，但基本仍旧保持着高贵、优质、有机及使用当地原料制作。

口感及风味

在咬下去的瞬间，您将感受到来自于无花果籽的脆粒口感，与坚果及亚本赛尔的野生香气！

建议的品酒搭配

脆脆无花果乾酪我们建议搭配 Limoux Languedoc a Corbières Languedoc，红酒搭配建议 Côtes-de-provence 或 Tavel from La vallée du Rhône méridionale

营养标示

成分：牛乳97.5%、盐2.3%、凝乳酶0.1%、无花果、坚果
营养标示：
每一份量100公克
本包装含1份
每份 / 每100公克
热量 378大卡/ 378大卡
蛋白质 26公克 / 26公克
脂肪 30公克 / 30公克
饱和脂肪 18.3公克 / 18.3公克
反式脂肪 *公克 / *公克
碳水化合物 0.5公克/ 0.5公克
糖 0.5公克 / 0.5公克
钠 708.66毫克 / 708.66毫克
钙 *毫克 / *毫克

保存说明

• 收到乾酪/礼盒后，先将其置入8°C以下的冷藏保存。切记不可置入冷冻保存，以免影响乾酪质地
• 建议在阴凉处或是室内食用，建议将乾酪放置太阳下曝晒
• 未食用完毕的乾酪，请将其以保鲜膜包覆完整或放入保鲜盒，置入冷藏保存。请避免使用铝箔纸包裹，以免影响风味

如何辨别乾酪是否变质腐坏

1. 看看乾酪表面是否有绿色污渍，绿色污渍代表乾酪即将但尚未腐坏，切除后还是可以食用。
2. 闻闻看乾酪相较于第一次食用时，是否气味更加浓稠异味（有些乾酪外皮原本就风味浓郁，请确认乾酪『内层』）
3. 若乾酪已呈现棕色或黑色，代表已腐坏，请尽速将其丢弃避免食用。