台南大远百 公园店

成分：牛乳98.3%、盐1.5%、凝乳酶0.1%
营养标示：
每一份量100公克
本包装含1份
每份 / 每100公克
热量 399大卡/ 399大卡
蛋白质 27公克 / 27公克
脂肪 19公克 / 19公克
饱和脂肪 21公克 / 21公克
反式脂肪 1.4公克 / 1.4公克
碳水化合物 0公克/ 0公克
糖 0公克 / 0公克
钠 591毫克 / 591毫克
钙 880毫克 / 880毫克

来自慕列山区 Moléson 的葛瑞尔慕列山，风味上跟其他葛瑞尔相较起来，具有更丰富的果香风味，淡淡的酸甜是来自山上丰沛的牧草以及周遭的水果花草，风味清甜，除了红白酒、茶，也非常适合搭配醋饮享用。

葛瑞尔乾酪为硬质的瑞士乾酪，起源于瑞士的弗里堡州、沃州、纳沙泰尔州、侏罗州和伯恩州。 而它以弗里堡的葛瑞尔镇命名。 西元2001年葛瑞尔乾酪获得法定产区名称管制 (AOC)标章，西元2013年成为欧盟认证的原产地命名保护制度 (AOP)商标。它是瑞士乃至欧洲大部分地区最受欢迎的瑞士乾酪。

口感及风味

葛瑞尔乾酪为高山乾酪，质地带甜并且有淡淡的咸味，风味的浓淡会随着时间而逐渐转变。大多数的人形容年轻的葛瑞尔奶香较为浓郁，带有一点坚果风味；熟成的过渡的葛瑞尔风味浓烈交错，更能感受到大自然的泥土香气；而完全熟成的葛瑞尔大约要花上5个月至一年的时间，会开始出现细微的裂缝，质地尝起来有颗粒感。

建议的品酒搭配

我们建议使用白葡萄酒搭配葛瑞尔乾酪。 最好不是橡木夏多内 Oaky Chardonnay，而是较「清脆活泼」的酒，比如乾丽丝玲 Dry Riesling、灰皮诺 Pinot Grigio 或白皮诺 Pinot Blanc -夏布利 Chablis 也是不错的搭配。

• 收到乾酪/礼盒后，先将其置入8°C以下的冷藏保存。切记不可置入冷冻保存，以免影响乾酪质地
• 建议在阴凉处或是室内食用，建议将乾酪放置太阳下曝晒
• 未食用完毕的乾酪，请将其以保鲜膜包覆完整或放入保鲜盒，置入冷藏保存。请避免使用铝箔纸包裹，以免影响风味

如何辨别乾酪是否变质腐坏

1. 看看乾酪表面是否有绿色污渍，绿色污渍代表乾酪即将但尚未腐坏，切除后还是可以食用。
2. 闻闻看乾酪相较于第一次食用时，是否气味更加浓稠异味（有些乾酪外皮原本就风味浓郁，请确认乾酪『内层』）
3. 若乾酪已呈现棕色或黑色，代表已腐坏，请尽速将其丢弃避免食用。